どちらかというと、僕は太りたい。
糖分を制限して痩せるためではない。
何を食べるべきか・・・?
その基準は原型に近い食べ物であること。
原型がわかる程度の料理。
それで、肉はいいし、牛乳もいいし、卵はいい。
加工肉製品や乳製品はどうも疑わしい。
野菜も生で食べるのはいいが、胃に多大の負担。
果物はいい。
海草もいい。
穀物はどうか?
小麦製品は小麦を粉にすることから始まる。
それを加工する。
お米はかろうじてセーフか?
精米の工程で栄養がなくなるが、まあまあ原型がわかる。
そんな基準で決めている。
身体は食べたものでできている。
牛や豚や鶏の食べているものが大事だが・・・。
ホルモン・抗生物質に加えて、飼育環境が最悪だろう。
乳牛だって死ぬまで同じ場所で立ったり座ったりするだけで人工授精。
肉牛は糞の上で暮らす。
鶏だって狭いケージで一生を送る。
キレイ好きの豚はコンクリートケージの中で一生過ごす。
野菜はどうか?
ビニールハウスでF1の水耕栽培。
もうこれは野菜ではない。
果物だってやたら甘すぎる。
農薬や放射能は野菜や果物だけではない。
家畜が食べている牧草や飼料も危ない。
要するに、いま僕達が食べている食品はどれも100年前のものとは程遠い。
同じ野菜や穀物やお肉でも中身が違っている。
何を食べればいい???
少なくとも、パレオで自己満足に浸ろう。