ＮＨＫの「がってん」で、大豆の功績を伝えていた。
寝たきりの人にも大豆を食べさせると筋力が増すのだそうな。
大豆には食物タンパクが豊富。
だが、若杉さんは大豆は極陰性食品だという。
大豆はカリウムがナトリウムの５６０倍もあるらしい。
崎谷先生も大豆の炎症作用を指摘している。
僕は冠動脈の狭窄で動物性蛋白質を控えて大豆を食べようとしている。
大豆だけで生きている人がいる。
それも筋肉マンだ。
大豆は食べるなと言う人。
大豆がいいと言う人。
とにかく、極端はいけない。
確かに、大豆は消化には良くない。
納豆を夕食に食べると胃もたれがする。
料理をした豆腐や揚げ出しならいいかも？
味噌は若杉さんも一押しだ。
肉を避ければ、大豆に行き当たる。
どうする？？？
